آگهی تبلیغاتی

نکات مهم قبل از سفر با تور

امروزه مدام اس ام اس هایی با عنوان سفر ارزان و قیمت تورهای مختلف برای ما می آید از میان این حجم انبوه پیام‌های تبلیغاتی، حتما چندتایی به تور گردشگری خارجی و داخلی در تعطیلات نوروزی و تابستان با قیمت‌هایی وسوسه‌برانگیز اختصاص دارد.

سفرهایی که زیرقیمت و بدون ذکر کیفیت خدمات و تنها با عناوینی چون “ارزان و جذاب” و “تور گردشگری لحظه آخری” تبلیغ می‌شود.

اما در میان محاصره این حجم از تبلیغات آن‌هم در آستانه‌ی نوروز نباید صرفا فریفته‌ی قیمت‌هایی که معمولا واقعی نیستند، شد و مهم‌ترین کاری که پیش از سفر با تور گردشگری حتی لحظه آخری‌ها و حتی آن تورهای یک روزه‌ باید انجام داد را نباید فراموش کرد.

بر اساس اعلام کمیته رسیدگی به شکایات اداره میراث فرهنگی و گردشگری استان تهران که بیش از دو سوم آژانس‌های مسافرتی کل کشور در حوزه استحفاظی آن است، بیشترین تخلفات سفر به کلاهبرداری آژانس‌ها و همچنین بی‌تعهدی آن‌ها نسبت به خدمات وعده داده شده، اختصاص داشته است.

برای همین لازم است پیش از اعتماد کردن و خرید تور گردشگری، آژانس‌های مسافرتی را به ذکر تعهدات و خدمات وعده داده شده در قالب یک سند حقوقی ملزم کرد تا در صورت بروز هر گونه مشکل، راهی برای پیگرد قانونی وجود داشته باشد.

به اعتقاد رییس انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی استان تهران، بهترین راه پیشگری از وقوع مشکلاتی که هر سال در تور گردشگری رخ می‌دهد، امضاء قراداد بین مسافر و آژانس است، همان قرادادی که سازمان میراث فرهنگی و گردشگری تایید کرده و قابلیت پیگیری حقوقی و قانونی دارد.

قرارداد مسافر در دو برگه تنظیم شده که فرم نخست به اطلاعات شخصی مسافر و خدمات وعده داده شده‌ی آژانس اختصاص دارد و فرم دوم به تعهدات آژانس مسافرتی  مربوط است که باید پیش از امضا خوانده شود؛ اما بنا بر اظهارات بسیاری از مجریان تور، بیشتر مردم اطلاعی از این فرم‌های قرارداد ندارند و خواهان امضا کردن آن هم نیستند و معمولا هم وقتی فرم به آن‌ها تحویل داده می‌شود، بدون خواندن بندهای قراداد، آن را امضا می‌کنند.

از سوی دیگر در بسیاری از مواقع دیده شده، برخی از آژانس‌دارها بویژه در سفرهای داخلی و یک روزه خود را متعهد به راهنمایی مسافر در این‌باره نمی‌دانند و معمولا به مسافر اطلاعاتی درباره وجود چنین قراردادی نمی‌دهند!

از طرفی روش‌های نوین الکترونیکی برای فروش سفر یا تور موجب شده، بسیاری از مردم به آسان‌ترین روش خرید که همانا اینترنتی یا رزرو تلفنی باشد، تن در دهند و پرداخت وجه نقد را یا از طریق درگاه‌های اینترنتی بانک‌ها و یا به صورت کارت به کارت انجام دهند که در این شیوه هم از قرارداد تور مسافرتی بین مسافر و آژانس هیچ خبری نیست.

پیش از اعتماد کردن و خرید تور گردشگری ذکر تعهدات وخدمات آژانس واجب است

مسافر باید آگاه باشد مادامی که قراردادی با آژانس نبسته باشد، درصورت بروز مشکل به سختی می‌تواند اعاده‌ی حقوق کند چون سند قانونی در اختیار ندارد.

قرارداد تور گردشگری مسافر که مورد تایید سازمان میراث فرهنگی و گردشگری نیز است، لازم است در دو نسخه تهیه شود و هر دو نسخه از اعتبار یکسان بهره‌مند باشد. این موضوع در قرارداد باید ذکر شود. همچنین یکی از این نسخه‌ها باید در اختیار مسافر قرار گیرد.

‌اما در این قرارداد باید حتما نام آژانس مسافرتی ذکر شود. در ماده‌ی یک قرارداد مقصد مسافر، مدت مسافرت و خدمات مورد درخواست مسافر با جزییات باید مشخص شود.

پیش از سفر با «تور گردشگری» چه باید کرد؟

در این بخش ضرورتا آژانس مسافرتی باید خدماتی چون بلیت، وسیله حمل و نقل، زمان و ساعت رفت و برگشت، نام و ستاره (درجه) هتل، تعداد اتاق‌ها و تخت‌ها، دریافت سرویس اضافی در اتاق، وعده‌های غذایی، مدت اقامت در هتل و در سفرهای خارجی، نوع و تعداد ویزاها به همراه نام کشور مقصد و همچنین سایر خدمات را صراحتا باید ذکر کند.

در ماده‌ی دوم این قرارداد، مشخصات همراهان مسافر به اضافه‌ی مبلغ قابل پرداخت برای هر یک در این سفر ذکر می‌شود.

ماده‌ی سوم نیز به مبلغ قرارداد اختصاص دارد، اگر این قرارداد برای یک تور گردشگری خارجی باشد، آژانس از مسافر یک چک تضمینی هم دریافت می‌کند که در این بخش، جزییات آن کامل نوشته می‌شود.

آژانس مسافرتی در طول سفر جز مبلغ قرارداد حق ندارد از مسافر مبلغ اضافی‌تری دریافت کند، مگر آن‌که این موضوع به صورت توافقی با مسافر در قرارداد ذکر شده باشد.

مثلا بسیاری از آژانس‌ها ورودیه‌ی سایت‌ها و مناطق تاریخی و گردشگری را از شمول خدمات و هزینه تور گردشگری خارج می‌کنند و مسوولیت استفاده از این خدمات را به تصمیم مسافر واگذار می‌کنند.

این موضوع حتما باید در قرارداد ذکر شود که در صورت تمایل مسافر برای بازدید از آثار تاریخی و جاذبه‌های گردشگری پرداخت مبلغ ورودیه با خود مسافر است و اجرای آن با راهنما و یا با مسوولیت آژانس خواهد بود یا خیر.

لازم است قرارداد به امضا و مُهر آژانس مسافرتی و مسافر برسد تا از نظر حقوقی، سندیت داشته باشد.

● آیاحتما باید هتل گرفت؟

در یک کلام خیر! یکی از رایج ترین انواع اقامت در سفرها و خصوصا سفرهای طولانی یا دسته جمعی، اقامت در ویلا، آپارتمان، یا هتل آپارتمان است. در این محل ها معمولاً امکانات پخت و پز و لباسشویی و … دیده شده و می تواند در مقرون به صرفه کردن هزینه کلی سفرتان کمک شایانی نماید. با کمی تحقیق و وسواس می توانید جایی را رزرو کنید که کاملاً تمیز و مرتب و منظم باشد و از اقامت در آن جا واقعاً لذت ببرید.

● هتل های گران

مثلاً در یک شهر باستانی هتل هایی که به محل های باستانی شهر و جاهای دیدنی نزدیک ترند از این دست محسوب می شوند. و یا در شهر هایی که قالب نمایشگاهی دارند هتل های نزدیک محل های برگزاری نمایشگاه ها این چنین اند. همین طور شهر های تجاری و مراکز تجاری و بیزنسی آن شهرها. در مقابل، هتل هایی که در اطراف شهر واقع شده اند از یک سو امکانات بیشتری به مسافر می دهند و از سوی دیگر ارزان ترند.

● موقعیت مکانی هتل:

در سفرهای تفریحی یا زمانی که به هوای دیدنی های یک شهر به آن سفر می کنید، اگر موقعیت هتل دور از مراکز خرید یا جاهای دیدنی شهر باشد، مجبور خواهید بود برای تردد در شهر از تاکسی استفاده کنید. تاکسی در بعضی شهرها واقعا گران است. انتخاب نادرست محل هتل می تواند تمام صرفه جویی شما در انتخاب هتل با قیمت مناسب تر را بر باد دهد!

خلاصه در عمده موارد انتخاب جا و موقعیت هتل مهم است.

 ایمنی و سلامت در هتل

▪ وسایل برقی قابل حمل: در اتاق های هتل وسایل برقی و الکتریکی قابل حمل وجود دارد که باید مداوم ارزیابی شده و سالم باشند. وسایلی مثل سشوار، کتری برقی، اتو و تلویزیون معمولا در اکثر هتل ها وجود دارند که باید سالم بوده و سیم ها و ارتباطات آنها آسیب ندیده باشند.ایمنی سرویس ▪ بهداشتی و حمام: معمولا مهم ترین موضوع در این مکان ها، لغزیدن و سُرخوردگی است.

حتما باید در کنار وان حمام، حوله و یا کف پوشی غیرلغزنده باشد و به خصوص اگر دوش در سرویس بهداشتی است اطراف آن میله های فلزی برای کنترل و جلوگیری از لغزندگی نصب شده باشد.پنجره: شیشه ها نباید شکسته و ترک خورده باشند و ترجیحا اگر سالمند و یا کودک به همراه دارید، از اتاق هایی که پنجره ها و شیشه های قدی دارند، استفاده نکنید.

خطر افتادن از پنجره را حتما بررسی کنید. آیا نرده وجود دارد یا خیر؟ ضمنا قسمت پایینی پنجره ها باید حداقل ۸۰۰ میلی متر بالای کف اتاق باشد و یا در غیر این صورت حتما در بیرون پنجره ها نرده کشی وجود داشته باشد.

دقت کنید تخت خواب ها و مبل درست زیر پنجره نباشند چون احتمال دسترسی کودکان به پنجره و افتادن آنها وجود دارد و اگر این طور است اتاقی دیگر انتخاب کرده و یا بخواهید مکان تخت و مبل را تغییر دهند.نکات نظافتی و بهداشتی: در هتل درخواست کنید سرویس های بهداشتی، حمام و تمام اتاق ها را حتی المقدور هر روز نظافت کنند چون محیط اتاق معمولا کوچک بوده و در مسافرت خودتان به شخصه فرصت نظافت محل را نخواهید داشت.

در سرویس های بهداشتی باید شامپو، صابون و خمیر دندان وجود داشته باشد و حوله ها همواره تمیز و خشک باشند. بهتر است خودتان نیز همین وسایل را همراه داشته باشید، به خصوص اگر مستعد آلرژی های پوستی و تنفسی هستید، حتما از شوینده های مخصوص همراه تان ببرید. خدمتکاران نباید حین نظافت از شوینده های شیمیایی قوی و بودار استفاده کنند چون احتمال آسیب تنفسی به ساکنان اتاق ها وجود دارد.

اگر در هتل به استخر می روید، حواس تان باشد که آب استخر حتما تمیز و بهداشتی باشد؛ حتما در آنجا غریق نجات وجود داشته باشد؛ علایم هشدار در استخر نصب شده و عمق آن مشخص باشد و تمام وسایل مربوط به نجات غریق موجود بوده و برای کودکان جلیقه نجات وجود داشته باشد.

تلفن
تلفن (به انگلیسی: Telephone) از دستگاه‌های ارتباط از دور است که برای انتقال صدا بکار می‌رود. نخستین تلفن توسط الکساندر گراهام بل اختراع شد. تلفن فرستادن پیام و دریافت آن را بدون آن که نیاز به جدولی مانند الفبای مورس باشد ممکن ساخت. با استفاده از تلفن، مردمی که فرسنگ‌ها از یکدیگر دورند می‌توانند با هم صحبت کنند.
بعد از ظهر روز دوم ژوئن سال ۱۸۷۵ میلادی مصادف با ۱۱ خرداد ۱۲۵۴ شمسی، الکساندر گراهام بل با همکاری دوستش واتسن موفق به اختراع تلفن شد، و در ژانویه ۱۸۷۶ میلادی دستگاه تلفن بل به کار افتاد. دهم مارس ۱۸۷۶ میلادی بل از اتاق خود به‌وسیله این دستگاه به دستیارش در اتاق دیگر گفت: «آقای واتسن بیایید با شما کار دارم».
تلفن، پس از اختراع کامل توسط بل به سرعت اشاعه یافت و سیم‌های آن از شهری به شهر دیگر کشیده شد. چهارده سال بعد از اختراع تلفن یعنی در سال ۱۸۹۰ میلادی آلمون براون استروجر سیستم تلفن خودکار را بنا نهاد. در سال ۱۸۹۱ ارتباط تلفنی بین شهرهای لیون و تهران برقرار گردید. دو قاره اروپا و آمریکا تحت محاصره شبکه‌ای درآمدند که روز به روز گسترش می‌یافت. روزی که بل درگذشت (سال ۱۹۲۲)، به احترام او ارتباط تلفنی بر روی شبکه وسیعی که دارای هفده میلیون تلفن بود به مدت یک دقیقه قطع شد.
تلگراف و تلفن ارتباط سریع و فوری از راه دور را میان نقاطی که می‌توانند سیم‌کشی بشوند، ممکن ساخت. اما از سال ۱۸۹۶ دانشمندان توانستند میان دو نقطه که حتی سیم‌کشی نشده بود ارتباط سریع و فوری برقرار سازند (تلگراف بی‌سیم)

تلفن همراه

تلفن همراه یا گوشی همراه وسیله ایست برای ارسال و دریافت تماس تلفنی از طریق ارتباط رادیویی در پهنای وسیع جغرافیایی. منظور از موبایل یا گوشی همراه یا تلفن سلولی وسیله‌ای است که برای اتصال به شبکهٔ تلفن همراه به کار می‌رود. این وسیله اولین بار توسط شرکت آمریکایی موتورولا در تاریخ ۳ آوریل ۱۹۷۳ با وزنی نزدیک به یک کیلوگرم تولید شد. موبایل نسل‌های گوناگونی دارد و توسط شرکت‌های سازنده گوناگونی تولید می‌شود و به فروش می‌رسد. برخی از شرکت‌های بزرگ تولیدکننده گوشی همراه در دنیا شامل نوکیا، سامسونگ الکترونیکس، ال‌جی الکترونیکس، موتورولا، سونی، اپل و اچ‌تی‌سی هستند.
طبق آخرین آمار جهانی (در تاریخ اول سپتامبر 2015) تعداد مشترکان تلفن همراه 7.2 میلیارد نفر برآورد شده که البته رقم واقعی افراد 4.9 میلیارد نفر است زیرا بعضی افراد بیش از چند خط و اشتراک دارند. تعداد گوشی های فروخته شده در بازه زمانی نیمه دوم سال 2015 نیز 340 میلیون دستگاه اعلام شده که 45 درصد آن را اسمارت فون ها تشکیل می دهد.
در تلفن‌های همراه به صورت معمول یک مجموعه نرم‌افزار یا سیستم‌عامل برای کنترل سخت‌افزار به کار می‌رود و برنامه‌های جانبی توسط سیستم‌عامل اجرا می‌شوند. از سیستم‌عامل‌های معروف برای تلفن همراه، می‌توان به اندروید، آی‌اواس و ویندوز فون اشاره کرد.

سیم‌کارت

سیم کارت یا شناس‌کارت (ماژول شناسانندهٔ مشترک) کارتی هوشمند برای تلفن‌های همراه است. سیم کارت به طور امن کلیدهای مشترک-سرویس دهنده را برای شناساندن یک تلفن همراه در خود نگه می‌دارد. یک سیم کارت به کاربران اجازه می‌دهد که گوشی تلفن خود را به آسانی فقط با خارج کردن سیم کارت و قراردادن آن در گوشی دیگر تغییر دهند.
استفادهٔ سیم کارت در شبکه‌های GSM است. معادل سیم کارت در شبکه‌های UMTS به نام USIM یا Universal Sim است، در حالیکه ماژول خارج شوندهٔ معرفی کننده کاربر (RUIM) در تلفن‌های CDMA بیشتر کاربرد دارد.

آشنایی با رشته تعمیرات تلفن همراه

امروزه یکی از فراگیرترین تجهیزات بکار گرفته شده ،در عصر اطلاعات و ارتباطات تلفن همراه است . با توجه به پیشرفت روزافزون تکنولوژی فراگرفتن مهارتهای لازم در بکارگیری این وسیله کار آمد ضروری و اجتناب ناپذیر است .
همانطور که می دانید هدف کاردانش در آموزش و پرورش ارائه ی مهارت کاربردی به هنرجویان و هدایت آنها به بازار کار می باشد . از آنجا که فراگیری و آموزش رشته مهارتی تلفن همراه ، در سطح دانش آموزی بوده و با توجه به تنوع مشاغل و گرایشهای مختلفی که در بازار کار این رشته وجود دارد ، فارغ التحصیلان توانمند، به سمت کسب شغلی پر در آمد سوق خواهند یافت .
با توجه به مطالب مطرح شده دلایلی همچون :
-استفاده فراگیر از تلفن همراه
-بالا بودن نیاز بازار کار و افراد آشنا به این مهارت
-فعالیت فارغ التحصیلان در زمینه ی فروش ، تعمیرات سخت افزاری و نرم افزاری و......
برای ثبت نام در این رشته کافیست .
نوع مهارتهای فنی که هنرجویان در طول دوره آموزش می بینند( نقش و توانایی فارغ التحصیلان):
۱-طراح و تحلیلگر دیجیتال: با آموزش استاندارد طراح و تحلیلگر دیجیتال، هنرجویان مهارتهای پیش نیاز همچون الکترونیک کار عمومی و مبانی دیجیتال را جهت آشنایی با قطعات و مدارات داخلی و درک عملکرد آنها فرا خواهند گرفت  .
2-تعمیرکارتلفن رومیزی: بعد از گذراندن تعمیرکارتلفن رومیزی هنرجویان با تعمیر و تنظیم برنامه الکترونیکی ،مکانیکی و برق تلفن رومیزی و ارتباطات داخلی آشنا خواهند شد .
3- تعمیرکار دستگاههای فکس: مکانیزم کار دستگاههای دور نگار ، نصب و راه اندازی ، تست و تنظیم عملکرد دستگاههای دور نگار و عیب یابی بردهای آن را بعد از گذراندن این استاندارد فرا خواهند گرفت .
 ۴- تعمیرکار تلفن همراه: در نهایت نیز بعد از گذراندن مبانی کامپیوتر و نرم افزارهای تخصصی رشته الکترونیک ،با نحوه ی کاربری ، قسمتهای اصلی ،نقشه خوانی و عیب یابی تلفن همراه آشنا خواهند شد .واز عهده شناخت عیوب تلفن همراه وو رفع آنها بر خواهند آمد .

برای دفتر خدمات ارتباطی خود سامانه پیامک راه اندازی کنید.
 
برخی از خدماتی که شما با راه اندازی سامانه پیام کوتاه میتوانید به مشتریان خود ارائه دهید را قرار داده ام :
• اطلاع رسانی جهت ارسال شماره پیگیری مرسوله پستی به مشتریان
• ارسال پیام تبریک به مناسبتهای خاص به مشتریان
• اطلاع رسانی به مشتریان و متقاضیان در مورد خدمات جدید پستی
• ارتباط دو طرفه با مشتری و دریافت پیشنهادات و نظرات مشتری
• برگزاری نظرسنجی ومسابقات
• اطلاع رسانی جهت ثبت نام سیم کارت های جدید
• اطلاع رسانی جهت ارائه سرویس های ویژه

معرفی شغل آرایشگر

اگر به آرایشگری علاقه داشته و از روبرو شدن با افراد مختلف لذت می برید، این شغل می تواند برای شما مناسب باشد.

در طول تاریخ بشر زیبایی و آراستگی مورد توجه همه بوده است. ظاهر افراد تا حد زیادی نشان دهنده شخصیت افراد می باشد و در ارتباطات اجتماعی موثر است.  از دلایل اصلی اهمیت داشتن آرایش برای افراد، پوشاندن عیب های موجود در مو و پوست و زیباتر شدن می باشد.

آرایشگری فن و هنری است که به زیباتر جلوه دادن ظاهر افراد (پوست، مو و ...) می پردازد. آرایش به معنی اضافه کردن و پیرایش به معنای کم کردن است. در کشور ما آرایش بیشتر برای خانم ها و پیرایش برای آقایان استفاده می شود.

آرایشگر زنانه به کوتاه کردن، مدل دادن، رنگ کردن موها، آرایش صورت، پاکسازی پوست و طراحی ناخن ها می پردازد. در آرایشگاه های مردانه کارهای کوتاه کردن، حالت دادن و رنگ کردن موها و اصلاح صورت انجام می شود.

آرایشگری حرفه ای در جهان به یک علم تبدیل شده و اصول خاص خودش را دارد. به عنوان مثال در مورد کوتاهی مو  آرایشگر حرفه ای، با تجربه‌ای که دارد فرم صورت از نظر استخوانی یا گوشتی بودن، جنس مو، اندازه گردن، اشکال هندسی سر و سایر گزینه‌ها را در  نظر گرفته و سپس تصمیم می‌گیرد که مو را چگونه اصلاح کند اما در کشور ما که این شغل عمدتا به صورت حرفه ای نمی باشد، مشتری دستور می‌دهد که چه مدل مویی داشته باشد.

 برای آرایشگر شدن می توانید دوره های فنی موجود را گذرانده و یا در کنار یک آرایشگر ماهر کارآموزی کنید. برای این شغل باید بتوانید مهارت های ارتباطی خوبی داشته و به بهترین شکل به مشتریان خدمات ارائه دهید. باید خلاق بوده و از آخرین مدل ها و مدها و روش ها اطلاع داشته باشید. طبق برخی تحقیقات انجام شده، آرایشگری شادترین شغل دنیا می باشد. البته در بلندمدت ممکن است آرایشگر دچار مشکلاتی از قبیل کمردرد و پادرد شود.

کار آرایشگری معمولا به صورت تمام وقت است. در برخی زمان های سال مانند اعیاد تا ساعات طولانی حتی در شب ها و تعطیلات نیز آرایشگرها باید کار کنند. البته افرادی که خود سالن زیبایی و آرایشگاه دارند، تعیین ساعت کاری بر عهده خودشان است.

 محل کار آرایشگر در سالن های زیبایی و آرایشگاه های مختلف است که باید شرایط خاصی داشته و مورد تایید وزارت بهداشت باشد.

 
وظایف آرایشگر

به عنوان یک آرایشگر تازه کار معمولا باید کارهای زیر را انجام دهید :

• خوشامدگویی به مشتریان

• شستن موهای مشتریان

• کوتاهی های ساده

• اطمینان از تمیز و آماده بودن لوازم کار و حوله ها

• تمیز و مرتب کردن سالن

• نوبت دادن به مشتریان و تحویل پول از آنها

به عنوان یک آرایشگر ماهر باید با مشتریان در مورد نوع کاری که می خواهند صحبت کرده و مشاوره های لازم را به آنها داده و جدید ترین روش ها و مدل ها را به اطلاع شان برسانید. به طور کلی کار یک آرایشگر ماهر عبارتند از  :

• کوتاه کردن و مدل دار کردن مو

• رنگ کردن، فرکردن یا صاف کردن مو

• دادن مشاوره در خصوص مشکلات پوست و مو

• انجام اصلاح ابرو و صورت

• انجام آرایش های صورت، پاکسازی پوست و طراحی ناخن ها ( در آرایشگاه های زنانه)

• رعایت کامل اصول بهداشتی در کار

• تهیه مواد و وسایل لازم برای آرایشگاه

7 نکته درباره مانیکور و پدیکور

1. مانیکور و پدیکور از جمله کارهایی هستند که به سادگی باعث انتقال عفونت می‌شوند. اگر قرار است پدیکور کنید، 24 ساعت قبل از آن، اپیلاسیون پا را انجام ندهید، زیرا احتمال بروز زخم یا جراحت‌های میکروسکوپی در طی اپیلاسیون وجود دارد و باکتری‌ها از طریق این منافذ وارد بدن می‌شوند.

2. اگر روی پا یا دستتان زخم بازی وجود دارد، منتظر بمانید تا جراحت بهبود یابد. بعد برای پدیکور و مانیکور مراجعه کنید.

3. افرادی که به دیابت مبتلا هستند، قبل از انجام پدیکور باید با پزشک خود مشورت کنند.

4. از آرایشگرتان بپرسید ظرفی که قرار است دست یا پایتان را درون آن قرار دهید تا پوستان نرم شود را ضدعفونی کرده یا نه. (بعد از هر مشتری باید این ظرف ضدعفونی شود.)

5. آرایشگر باید هنگام کار، دستکش یک بار مصرف دست کند.

6. ابزار مانیکور و پدیکور باید تمیز و ضدعفونی‌ شده باشند. بهتر است برخی وسایل مانند سوهان یا ناخن‌گیر را هر مشتری مخصوص خود تهیه کند.

7. اجازه ندهید آرایشگر با وسایل تیز و برنده، پوسته‌های اضافی کف پا را بتراشد. تنها وسیله مناسب این کار، سوهان است.

9 نکته درباره اپیلاسیون

1. برای استفاده از این روش، باید هر منطقه‌ای که مو دارد، ابتدا کاملا شست و هیچ نوع کرم یا مرطوب‌کننده‌ای نباید روی پوستتان باشد، زیرا در غیر این صورت، ماده‌ای که باید روی پوست مالیده شود، کاملا به پوست نمی‌چسبد و ممکن است پوست آسیب ببیند.

2. اگر در منطقه‌ای هستید که آب و هوا گرم است، قبل از زدن موم، به پوستتان پودر بچه بزنید. این کار باعث می‌شود موم راحت‌تر روی پوستتان بچسبد. مالیدن موم روی پوست هم مهم است؛ آن را باید به صورت لایه‌ای نازک روی پوست زد، به‌طوری که موها قابل دیدن باشند. این کار باعث می‌شود پوست کشیده نشود و موها به راحتی کنده شوند.

3. همیشه موم را در جهت رویش موها روی پوست بزنید و خلاف جهت آن بکشید.

4. بعد از موم زدن لازم است یک نرم‌کننده ملایم روی پوست زده شود تا اگر حساسیتی وجود داشته باشد، پوست واکنش نشان ندهد.

5. اگر تا حالا اپیلاسیون نکرده اید، بدانید موهای شیو (تیغ) شده معمولا زبرند. وقتی موها درآمدند، با دستتان آنها را لمس کنید. اگر به اندازه 2 میلی‌متر بلند شده بود، مطمئن باشید ماده اپیلاسیون آن را می‌گیرد و زمان مناسبی است.

6. برای اینکه از رویش موهای زیر پوستی جلوگیری کنید، یک لوسیون انتخاب کنید که در ترکیب آن سالیسیک وجود داشته باشد. اگر بلافاصله بعد از اپیلاسیون، 3 بار از این لوسیون استفاده کنید، از به وجود آمدن موهای زیرپوستی جلوگیری می‌کند.

7. یکی از علت‌های رغبت نشان ندادن بیشتر خانم‌ها به استفاده از این روش، درد ناشی از کندن موها از ریشه است. برای این مشکل قبل از موزدایی از یک محلول بی‌حس‌کننده مثل لیدوکائین روی پوستتان استفاده کنید. این کار را 20 دقیقه قبل از موزدایی انجام دهید، اما ماده نباید در ناحیه تناسلی‌ استفاده شود.

از آنجا که احتمال دارد پوست به این ماده حساسیت نشان دهد حتما ابتدا آن را روی یک قسمت از پوستتان امتحان کنید.

8. برای اینکه بعد از اپیلاسیون پوست قرمز نشود، می‌توان کمی روغن ماهی به پوست زد.

9. تحقیقات نشان داده اپیلاسیون ممکن است باعث بروز بیماری‌های تناسلی شود، اما فقط در صورتی که نکته‌های بهداشتی شامل ملحفه تمیز برای زیرتان، پدهای یکبار مصرف و قاشق یکبار مصرف را رعایت نکنید. ضمنا موم به علت حرارتی که می‌بیند ویروس‌ها و باکتری‌ها را درون خود نگه نمی‌دارد و همین حرارت، به بیمارنشدن شما کمک می‌کند.

4 نکته‌ درباره تتو

1. اگر شما فرد آلرژیکی (دچار حساسیت) هستید، بهتر است تتو (تاتو) نکنید، زیرا در این صورت عوارض ثانویه آن بسیار است.

2. انجام تتو برای افراد مبتلا به هپاتیت B، C یا هموفیلی‌‌ها ممنوع است.

3. اگر باردار هستید از انجام این کار صرف‌نظر کنید، زیرا پوست در بارداری باز و دوباره بسته می شود و این امر باعث می‌گردد بعد از زایمان، طرح تتوی شما به هم بریزد یا بدشکل شود.

4. بهتر است تتو را تحت نظر متخصص انجام دهید، اما اگر به آرایشگاه مراجعه می‌کنید مطمئن شوید که آرایشگرتان مدرک این کار را دارد.

مشاوره ساخت و راه اندازی کیترینگ و رستوران سفره خونه :
مجموعه حاضر با بهره گیری از توان و تجربه متخصصین در حوزه های معماری، بهداشت و تغذیه ، آشپزی و تشریفات حداکثر تلاش خود را به عمل آورده تا با ارائه مشاوره در زمینه ساخت و راه اندازی رستوران و کیترینگ ، دوستانی را که دراین راه قدم برمی دارند همراهی نماید . چرا که ورود به این عرصه بدون داشتن آگاهی و اطلاع قبلی قطعا به شکست خواهد انجامید .  این تیم تخصصی که شامل سرآشپزان با تجربه و منعهد و مسلط به کار میباشند , مشتمل بر چندین دپارتمان است  :  
commercial kitchen equipment
نمونه ای از رستوران ( سفره خانه ) راه اندازی شده توسط تیم مجرب سفره خونه 
94599
1- دپارتمان آشپزی :

مشاورین ما در این دپارتمان با اخذ نظرات و ایده های کارفرما ، با تکیه بر خلاقیت و با توجه به امکانات ، فضای فیزیکی موجود و نوع مخاطب ، قادر به راهنمایی شما جهت انتخاب سرآشپز مورد نظر از میان سرآشپزان متعدد تیم  که مسلط عرضه و طبخ  به روش های مختلف طبخ و طراحی منوهای مخصوص هستند . این منوها شامل صبحانه ، ناهار ، شام ، انواع پیش غذاها ، دسرها ، سالادها و بوفه و سلف سرویس و ...  میباشد .  
  
2 - دپارتمان نان , قنادی و شیرینی پزی :
 
مشاورین تیم در بخش نان و شیرینی , قنادی با توجه به نظرات کارفرما و ایده های نوین با مد نظر قرار دادن امکانات بالقوه و بالفعل و فضای موجود و نوع مشتری و مخاطب , شما را در جهت انتخاب قنادان برتر و نوع محصول و تهیه و ارائه آن راهنمایی کرده و میتوانید از آموزش های گروهی داخلی و اعزام پرسنل به خارج بهره مند گردید . 
 
 2- دپارتمان خرید ماشین آلات و تجهیزات :

متخصصین این دپارتمان براساس منوی طراحی شده توسط همکاران خود در دپارتمان آشپزی ، نوع و ظرفیت غذای تولیدی درهر وعده و نوع خدمات دهی در رستوران ، فست فود ، کیترینگ و ....... ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز را تعیین و رهنمودهای لازم را در خصوص شرایط قیمت ، کیفیت و خدمات پس از فروش شرکت های تولید کننده این ماشین آلات به کارفرما ارائه می نماید و در صورت صلاحدید کارفرما، خرید آن را نیز بر عهده خواهد گرفت.
 
3- دپارتمان طراحی و معماری :

اعضای این دپارتمان از جمله مجرب ترین مهندسین کشور بوده که دوره های تخصصی در زمینه طراحی آشپزخانه و فضای رستوران را در داخل و خارج کشورگذرانده اند . همکاران ما در این بخش با توجه به عملکرد دو دپارتمان قبلی ، وظیفه تهیه نقشه های معماری ( انبارها سردخانه ها ، آماده سازی ، آشپزخانه گرم و سرد و ....... ) و چگونگی چیدمان ماشین آلات و تجهیزات بر اساس اصول GMP را بر عهده خواهند داشت . همچنین طراحی داخلی رستوران با عنایت به نوع رستوران ( ایرانی و فرنگی ) و در نظر گرفتن فرهنگ و اقتصاد منطقه و بالاترین استانداردهای روز دنیا در زمینه انتخاب میز و صندلی ، مبلمان ، رنگ آمیزی دیوار ، سقف و کف ، نورپردازی و تزئینات داخلی و ...... به بهترین نحو و با بالاترین کیفیت انجام خواهد گرفت .

4- دپارتمان تشریفات ، ارزیابی و آموزش تخصصی :

منابع انسانی در یک رستوران مهمترین فاکتور در پیشبرد اهداف صاحب رستوران محسوب می شوند. لذا تخصص و آموزش پذیری در انتخاب نیروی انسانی متعهد و با تجربه نقش بسیار مهمی خواهد داشت. اعضای این دپارتمان آموزش های تخصصی را برای تمامی کارکنان رستوران از مدیر گرفته تا آشپز و پرسنل خدماتی به عهده گرفته و آن ها را برای برخورد مناسب با مشتریان آماده می کنند. کسب مهارت در پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و در مواردی اعزام به خارج از کشور و یا بهره گیری از اساتید کشورهای صاحب سبک در صنعت آشپزی و همچنین ارائه سبک های بین المللی پذیرایی ( نحوه چیدمان بشقاب ، قاشق ، چنگال و ..... ) از جمله عواملی هستند که افزایش راندمان و رسیدن به موفقیت را دست یافتنی خواهندکرد.

5- دپارتمان تغذیه و سلامت :

مشاوران ما در این دپارتمان همزمان با طراحی منو توسط تیم آشپزی اقدام به محاسبه کالری و انطباق آن با طب سنتی خواهند کرد .

امروزه بحث تغذیه و ارتباط آن با سلامت انسانها به خوبی آشکار گردیده است . مشتریان رستوران می خواهند بدانند که غذای مصرفی آنها چه مقدارکالری دارد و چه میزان از کالری روزانه خود را توسط آن تامین می کنند . اعضای این دپارتمان با همکاری تیم آشپزی اقدام به طراحی منوهایی برای بیماران خاص نیز خواهندکرد : بیماران دیابتی، بیماران دارای فشار و چربی خون بالا ، بیماران سلیاکی و همچنین منوهایی کم کالری با میزان موادمغذی بالا برای کودکان و نوجوانان

6- دپارتمان اخذ گواهینامه های بین المللی :

از آنجا که طراحی های اولیه از همان ابتدا بر مبنای استانداردهای بین المللی صورت گرفته است. فضای ساخته شده قابلیت اخذ این گواهینامه ها را خواهد داشت برخی از این استانداردها عبارتند از :

ISO 9001- ISO 14001- ISO 22000- HACCP- ISO 18001 -HALAL-ISO 10002- Codex Catering 39 - SFBB -GMP

از آنجا که اخذ این استانداردها به ارتقای سطح کمی و کیفی پروژه کمک کرده و ارائه خدمات به مشتریان نیز بر همین اساس تعرفه گذاری خواهد شد ، از جنبه تبلیغاتی برای کارفرما بسیار مهم خواهد بود . مشاورین ما در این بخش پس از نظارت و ارزیابی های دوره ای و آگاهی از پیشرفت پروژه اشکالات سیستم را در هر فاز اعلام کرده تا کارفرما بلافاصله نسبت به ارتقا یا رفع آن اقدام نماید . وجود سیستم نظارت    دوره ای موجب می شود پروژه با کمترین خطا پیاده سازی و اجرا گردد.

نظارت در حوزه های زیر صورت می پذیرد :

1- نظارت بر چگونگی اجرا در خصوص مسائل بهداشتی و استانداردهای بین المللی

2- ارزیابی مصالح به کاررفته برای انطباق با استانداردها

پس از اتمام پروژه و پیاده سازی استانداردها ، با نظر کارفرما گواهینامه های معتبر بین المللی اخذ خواهد گردید.

رسالت ما بر پایه دو اصل بنیان نهاده شده است :

1- ارج نهادن به درخواست مشتری ، افزایش رضایتمندی و اعتمادسازی با ارائه غذای سالم و ایمن
2- کاهش هزینه های مربوط به اتلاف نیرو ، انرژی و مواد اولیه و برنامه ریزی جهت بهینه سازی آنها . اصلی که متاسفانه از جانب رستورانداران نادیده گرفته شده و دوستانی که قصد ورود به این عرصه را دارند باید با توجه به هزینه های بالای انرژی و نیروی انسانی به خوبی به آن واقف باشند.

راه اندازی و آموزش کافی شاپ

1. مدیریت کافی شاپ و آبمیوه بستنی فروشی، نحوه سرویس دهی و مشتری مداری، نحوه کار کردن با دستگاه های آبمیوه بستنی و کافی شاپ. 

راه اندازی و آموزش کافی شاپ در دلف فست فود. طرز تهیه انواع بستنی ایتالیایی، نوشیدنی های سرد، نوشیدنی های گرم، میلک شیک، گلاسه، 'قهوه'، انواع نوشیدنی های گیاهی و "طراحی روی قهوه"

کلیه موارد آموزش و مشاوره جهت کافی شاپ

1. معرفی کامل تجهیزات و لوازم کافی شاپ

2. آموزش مهارتهای کامل کافی شاپ داری و تهیه جزوه در کارگاه آموزشی

3. آموزش نحوه کار با تجهیرات و لوازم کافی شاپ

4. آموزش نحوه نگهداری تجهیرات و لوازم کافی شاپ

5. آموزش سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان

6. آموزش منوی کامل یک کافی شاپ حرفه ای شامل :

انواع قهوه ها، بستنی ها، نوشیدنیهای سرد، انواع آیس پک ها، نوشیدنی های گرم، انواع دسر ها، گلاسه ها، میلک شیک ها، انواع کوکتل ها، منوی مخصوص نوشیدنی های گیاهی و آموزش انواع تست، پاستا مخصوص، اسنک، چیپس و پنیر و خوراکی هایی که سرو آنها در کافی شاپ مجاز می باشد.

7. آموزش طراحی روی قهوه

8. آموزش انواع سس های میوه ای و شکلات و آموزش انواع ژله ها

9. آموزش مدیریت در کافی شاپ و نخوه کافی شاپ داری

10. مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ

11. مشاوره جهت راه اندازی کافی شاپ

12. مشاوره جهت خرید تجهیزات، لوازم و مواد اولیه کافی شاپ

13. مشاوره مکان یابی و موقعیت شناسی جهت ایجاد کافی شاپ

14. مشاوره جهت چیدمان و دکوراسیون داخلی

15. مشاوره جهت تبلیغات

اگر قصد طراحی دکوراسیونی جدید و مدرن و در عین حال کاربردی دارید، ابتدا باید طرحی کلی از سرویس بهداشتی دلخواهتان را ترسیم کرده، سپس فهرستی از لوازم مورد نیازتان را بنویسید.

حتما شما هم احساس کرده‌اید که بعد از یک روز سخت و پرکار هیچ چیز جز یک دوش آب گرم نمی‌تواند خستگی‌تان را برطرف کند، اما این روزها با رواج زندگی آپارتمان‌نشینی و تغییراتی که در فضای خانه‌ها ایجاد شده، معمولا کوچک‌ترین فضا به حمام و سرویس‌های بهداشتی اختصاص می‌یابد. علاوه بر این معمولا کمتر به دکوراسیون این قسمت‌های منازل توجه می‌شود. در حالی که می‌توان با توجه به قابلیتهای انواع مواد در طراحی کفپوش‌ها و دیوارها نظیر شیشه، سرامیک، چوب، سنگ، سطوح فلزی و... دکورهای بسیار متنوع و جذابی را ساخت.

توجه داشته باشید که نباید با شلوغ کردن محیط سرویس بهداشتی زیاده‌روی کنید؛ تنها وسایل ضروری و موردنیاز را با در نظر گرفتن میزان هزینه و مساحت سرویس انتخاب کنید. مرحله بعد مربوط به انتخاب رنگ کفپوش‌ها و دیوارهاست. با توجه به رطوبت زیاد و خیس شدن مداوم دیوارها، بهتر است از کاغذدیواری‌ استفاده نکنید. بنابراین دیوارها را با رنگ‌های روغنی، کاشی یا سنگ بپوشانید.

البته برای سادگی در نظافت حمام استفاده از سنگ مناسب‌تر است. چراکه تمیز کردن کاشی‌های سرویس بهداشتی خصوصا ناحیه دوغاب بین آنها کمی مشکل است، اما با استفاده از سنگ این مشکل حل خواهد شد.

انتخاب رنگ مناسب سرویس‌های بهداشتی‌

استفاده از رنگ‌های تیره در سرویس‌های بهداشتی چندان مناسب نیست، زیرا علاوه بر تاریک کردن محیط، فضای حمام را کوچک‌تر نشان می‌دهد، اما اگر از رنگ‌های روشن خصوصا سفید استفاده کنید می‌توانید به راحتی و بدون نیاز به نقاشی مجدد، دکوراسیون حمام و دستشویی منزلتان را تغییر دهید. رنگ‌هایی از قبیل سبز روشن، هلویی یا طیف‌هایی از رنگ زرد مطلوب‌ترین رنگ‌ها برای استفاده در حمام هستند. در عین حال رنگ‌های تیره مقدار کمتری از نورهای مصنوعی را بازتاب می‌دهند و به این ترتیب روشنایی حمام شما در صورت عدم استفاده از رنگ‌های روشن، بسیار تقلیل می‌یابد که موجب تاریک و ترسناک‌ شدن این محیط حتی در صبح‌ها می‌شود.

استفاده از رنگ‌هایی مثل آبی نمادی از دریا و نشاط و سرسبزی طبیعت هستند. در عین حال فضای حمام‌های کوچک را وسیع نشان می‌دهند و گرم و دلنشین خواهد کرد. استفاده از رنگ‌های گرمی نظیر شکلاتی کم‌رنگ هم نتیجه مطلوبی خواهد داشت چرا که این رنگ به القای حس امنیت خاطر و آرامش کمک می‌کند.

گام بعد: انتخاب وسایل‌

بعد از انتخاب رنگ دیوارها نوبت به خرید و نصب لوازم می‌رسد. برای صرفه‌جویی از نظر اقتصادی سعی کنید از لوازم ساده با رنگ‌های روشن بهره بگیرید. زیرا لوازم طرح‌دار با رنگ‌های خاص پس از مدتی دلزدگی ایجاد می‌کند و در عین حال از مد خارج می‌شوند.

پرده حمام هم یکی از مهم‌ترین اجزای دکوراسیون این بخش از منزل است. درعین حال که باید به جنس آن توجه کنید در انتخاب رنگ هم به همخوانی آن با سایر اجزا دقت زیادی داشته باشید. اگر منزلتان اجاره‌ای است و امکان تغییر رنگ دیوارها را ندارید می‌توانید با نورپردازی مناسب یا استفاده از لوازم و وسایل گوناگون نقاط ناپسند را بپوشانید.مثلا می‌توانید از طبقات مخصوص حوله استفاده کنید و به فضای حمام هم نظم و ترتیب بیشتری ببخشید

راهنمای خرید یخچال فریزر

یخچال-فریزر به عنوان یکی از اصلی ترین لوازم مورد نیاز در هر آشپزخانه به شمار می رود که به واسطه همین اهمیت باید دقت کافی را در انتخاب آن به کار بست. انتخاب یک مدل مناسب که انتظارات شما را از نظر فضای آشپزخانه، عملکرد و سبک یخچال-فریزر مورد نظر را برآورده سازد از اهمیت بالایی برخوردار است.

در نظر گرفتن این سوالات می تواند در انتخاب گزینه مناسب به شما کمک کند:

  چه مقدار فضا برای قرار دادن یخچال-فریزر در نظر گرفته اید؟

 چه ظرفیتی را برای نگهداری غذا در یخچال و فریزر دستگاه نیاز دارید؟

 آیا نوع و چینش و حالات قرارگیری طبقات و محفظه های داخل یخچال نیازهای شما را برطرف می کند؟

 کدام نوع برای شما مناسب تر است: بالا فریزر یا پایین فریزر؟

 قبل از هر چیز شما نیاز دارید که فضای مورد نیاز برای یخچال-فریزر را اندازه گرفته و با ابعاد محصول که در بخش مشخصات فنی کالا ارائه شده است مقایسه کنید. لذا عرض، عمق و ارتفاع موجود را به دست آورده و به یاد داشته باشید فضای کافی را برای باز و بسته کردن درب یخچال مد نظر قرار دهید. ضمناً متناسب بودن ابعاد یخچال-فریزر با عرض درب های ورودی منزل از فاکتورهای کلیدی است که باید به آن توجه شود.

  ظرفیت یخچال-فریزر ها در رنج وسیعی از 10 فوت تا بیش از 30 فوت گستردگی دارند. حداقل ظرفیت برای یک خانواده 2 نفره، 10 فوت می باشد که به ازای هر نفر ، حداقل 2 فوت باید به آن اضافه گردد.لازم به ذکر است که این اعداد و ارقام  به حجم غذایی که در منزل تهیه می گردد بستگی دارد. به طور کلی برای یک خانواده 5 نفره ، یخچال-فریزری با سایز 25 تا 28 فوت توصیه می شود.

در بحث ذخیره سازی مواد غذایی، باید به نحوه قرارگیری و چیدمان طبقات ، کشو ها و محفظه ها توجه کرد.

قابلیت جابجایی طبقات در محفظه یخچال و همچنین فریزر این امکان را فراهم می کند تا فضای کافی برای قرار دادن ظروف با سایزهای مختلف را داشته باشیم. چنانچه میوه و سبزیجات جزء گرو ه های اصلی مواد غذایی شما می باشد توصیه می شود به منظور ماندگاری بیشتر و حفظ تازگی این مواد، یخچال-فریزری که دارای کشوی میوه و سبزی با قابلیت تنظیم رطوبت می باشد را انتخاب نمایید.

به طور کلی یخچال-فریزرها در دو نوع پایین فریزر و بالا فریزر دسته بندی می شوند که هر یک از آن ها دارای مزیت هایی می باشند در مدل هایی که فریزر آن ها در بالا قرار دارد به سبب استفاده از طبقات بجای کشو در محفظه فریزر، فضای داخلی بیشتری در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد. در مدل های پایین فریزر نیز به سبب قرار گیری یخچال در قسمت بالا، دسترسی به مواد غذایی راحت تر می شود و همچنین در قسمت فریزر با توجه به استفاده از کشوها امکان تفکیک راحت تر مواد غذایی فراهم می شود.

نکته قابل توجه این است که یخچال-فریزر از جمله لوازم برقی در آشپزخانه می باشد که 24 ساعت شبانه روز  در حال کارکرد و مصرف برق است از این رو  توجه به رده مصرف انرژی و انتخاب دستگاهی با رده بالاتر  می تواند نقش بسزایی در کاهش هزینه برق مصرفی خانوار داشته باشد.

اگرچه ظرفیت، قابلیت ها ، مصرف انرژی و اندازه یخچال-فریزر از فاکتورهای بسیار مهم می باشند  ولی نمی توان از ظاهر و مدل آن چشم پوشی کرد. یخچال-فریزر از جمله لوازمی است که به طور معمول برای سال های متمادی از آن استفاده می شود، لذا باید به گونه ای انتخاب شود که ظاهر، مدل و رنگ آن مطابق سلیقه شما باشد.

علاوه بر موارد فوق، به مشخصه های مهم دیگری در هنگام خرید یخچال-فریزر باید توجه کرد که عبارتند از:

نوع سیستم خنک کننده: به طور کلی سیستم خنک کننده بکار رفته در یخچال ها به دو نوع دیفراست (با برفک) و نوفراست (بدون برفک) تقسیم می شود.

تعداد کشو / طبقه

سیستم انجماد سریع: با بهره گیری از این سیستم می توان در حداقل زمان ممکن مواد غذایی را منجمد کرد. کارکرد این سیستم به این صورت است که کمپرسور دستگاه در بازه زمانی مشخص با حداکثر توان خود عمل کرده تا به دمای مورد نظر برای انجماد برسد.

آبسردکن: این ویژگی شامل دو نوع مخزنی (دستی) و قابل اتصال به آب شهری (اتوماتیک) می باشد.

یخ ساز دستی داخلی: نحوه عملکرد این ویژگی به این شکل است که برای جداسازی تکه های یخ، نیازی به بیرون آوردن قالب از داخل فریزر نمی باشد به این صورت که با جرخاندن اهرم، دو طرف قالب در جهت های مخالف خم شده و باعث جداشدن تکه های یخ می گردد.

پنل دیجیتالی: وجود پنل دیجیتالی بر روی یخچال  موجب سهولت در اعمال تغییرات بر روی دستگاه می شود که در برخی از این پنل ها صفحه نمایشگری نیز جهت نشان دادن دمای داخلی دستگاه بکار گرفته شده است.

قفل کودک: مجهز بودن پنل یخچال به این ویژگی از اعمال تغییرات ناخواسته بر روی تنظیمات دستگاه توسط کودکان جلوگیری می کند.

  هشدار دهنده باز بودن درب: در صورتیکه درب یخچال بیش از مدت زمان معینی باز بماند، دستگاه با ایجاد صدای هشدار شما را مطلع خواهد کرد.

راهنمای خرید اجاق گاز

اجاق ها از نظر نوع شعله به دو گونه برقی و گازی تقسیم می شوند. برخی مدل های اجاق ها نیز به صورت ترکیبی گازی- برقی می باشند. مدل های متداول اجاق گازهای موجود در بازار شامل دو دسته چهار شعله و پنج شعله می باشند. عرض اجاق های چهار شعله 60 سانتی متر و پنج شعله ها دارای عرض 80 تا 90 سانتی متری می باشند. از نکات قابل توجه هنگام خرید اجاق گاز می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1- مقدار فضای موجود در آشپزخانه

2- تعداد، نوع و سایز شعله ها

3- نحوه چیدمان طبقات در محفظه فر و همچنین تعداد محفظه

4- نوع پوشش بدنه و رویه اجاق گاز

5- جنس شبکه ها و سرشعله ها

همانطور که اشاره شد اجاق گازها از نظر عرض معمولاً در بازه 60 الی 90 سانتی متر قرار دارند. در ضمن عرض اجاق گاز می بایست متناسب با هود نصب شده در آشپزخانه باشد.

اجاق گاز مورد نظر خود را بر اساس سایز شعله مورد نیاز انتخاب کنید. سایز شعله های اجاق گاز به چهار دسته: 1) خیلی بزرگ (پلوپز) ، 2) بزرگ ، 3) متوسط ، 4)کوچک (قهوه جوش) تقسیم می شوند.

نحوه چیدمان طبقات و سینی ها در داخل محفظه فر از اهمیت ویژه ای برخوردار است. تعداد طبقات، تعداد سینی ها و چگونگی جابجایی آنها از مسائلی هستند مه باید مورد توجه قرار بگیرند. در ضمن قابلیت عملکرد فر با درب بسته را نیز مدنظر قرار دهید.

از نظر پوشش بدنه و رویه، اجاق گازها به دو دسته استیل و لعاب تقسیم می شوند. در اجاق گازهای تمام استیل، رویه و همچنین بدنه دستگاه از جنس استیل بوده که این قسمت ها در اجاق گازهای لعاب از جنس لعاب حرارت دیده می باشند. در برخی از مدل ها رویه دستگاه از جنس استیل و بدنه دارای پوشش رنگ لعاب می باشد. مزیت پوشش استیل، طول عمر مفید بیشتر آن و همچنین مقاومت بیشتر در برابر خوردگی (به ویژه در مناطق با آب و هوای مرطوب) و مزیت پوشش لعاب در سهولت بیشتر به هنگام تمیز کردن می باشد.

از دیگر موارد مهم قابل ذکر در هنگام خرید اجاق گاز، نوع و جنس شبکه ها و سرشعله ها می باشد. شبکه های اجاق گازها در دو نوع: 1) میله ای با پوشش لعاب و 2) شبکه های از جنس چدن تولید می شوند. شبکه های چدنی به سبب استحکام بیشتر و همچنین وزن بیشتر که باعث حفظ تعادل در هنگام قرارگیری ظروف سنگین در یک سمت آنها می شود، گزینه مناسب تری برای انتخاب می باشد. همچنین کیفیت بالای سرشعله ها باعث یکنواخت بودن شعله و در نتیجه عملکرد بهتر خواهد شد. علاوه بر در نظر گرفتن موارد اشاره شده در زیر به ویژگی های کاربردی اجاق گازها اشاره می شود.

ترموکوپل: سیستم ایمنی جهت قطع جریان گاز در صورت خاموش شدن شعله های اجاق و یا فر

فندک اتوماتیک: با وجود این قابلیت با چرخاندن ولوم های اجاق شعله به صورت اتوماتیک روشن خواهد شد و دیگر نیازی به زدن دکمه فندک نمی باشد.

جوجه گردان: جوجه گردان داخل اجاق گازها به دو صورت قرارگیری در عرض و یا در عمق محفظه فر طراحی می شوند. در برخی مدل ها یک جوجه گردان و برخی دو جوجه گردان یا بیشتر قرار دارد.

نمایشگر دیجیتال

شعله زمان دار: اجاق گازهایی که دارای این ویژگی می باشند معمولاً یکی از شعله های آنها قابلیت زمانبندی دارد به این صورت که پس از اتمام زمان تعیین شده، شعله به صورت خودکار خاموش می گردد.

سلف کلین: در این ویژگی، به منظور سهولت در تمیز کردن محفظه داخل فر، یک پوشش ویژه در دیواره های فر نصب می شود.

تایمر و هشدار دهنده اتمام پخت: این ویژگی به منظور اطلاع از اتمام زمان تعیین شده پخت کاربرد دارد.

گریل: به مشعلی گفته می شود که در قسمت فوقانی محفظه فر قرار دارد و برای حرارت دادن و برشته کردن سطح رویه مواد غذایی بکار می رود.

گرمخانه: یک محفظه خالی که به صورت درب باریک در زیر فر اجاق گاز قرار گرفته است و از آن برای گرم نگهداشتن مواد غذایی پخته شده در فر استفاده می شود

راهنمای خرید ظرفشویی

امروزه با توجه به تغییر شیوه زندگی و کمبود زمان و همچنین نیاز به بهبود در عملکرد از نظر شستشو و کاهش مصرف آب، برق و مواد شوینده، نیاز به وجود ماشین ظرفشویی در هر خانه ای احساس می شود. زمانیکه قصد خرید یک ماشین ظرفشویی را دارید تنوع و گستردگی زیادی از نظر ویژگی ها، قابلیت ها و مشخصات عملکردی را باید در نظر بگیرید. همچنین قیمت کالا نیز از جمله آیتم هایی است که می بایست مدنظر قرار گیرد.

ابعاد، نوع و ظرفیت: اولین نکته ای که باید مد نظر قرار بگیرد متناسب بودن ابعاد ماشین ظرفشویی بافضایی است که در آشپزخانه برای آن در نظر گرفته شده است. همچنین بایستی از وجود شیر آب و محل تخلیه فاضلاب در نزدیکی جایگاه قرارگیری ماشین ظرفشویی اطمینان حاصل نمود. از نظر نوع و ظرفیت، ماشین های ظرفشویی به دو دسته رومیزی و زمینی (استاندارد) تقسیم می شوند که ماشین های رومیزی دارای ظرفیت های 4 تا 8 نفره و ماشین های ظرفشویی زمینی دارای ظرفیت های 12 تا 16 نفره می باشند.

قابلیت های شویندگی: ماشین های ظرفشویی اغلب به سیستم های پیشرفته شستشو مجهز هستند و به گونه ای طراحی شده اند تا بتوانند بخش های مختلف ظروف را به خوبی تمیز نموده و از مواد غذایی به ویژه چربی ها پاک سازند. در مدل های پیشرفته تر، برنامه های شستشوی اضافی به مصرف کننده این امکان را می دهند تا با انتخاب برنامه متناسب با نوع و وضعیت ظروف، شستشو را به بهترین شکل مورد نظر انجام دهد.

دسته جدیدی از ماشین های ظرفشویی به گونه ای هوشمند طراحی شده اند که با استفاده از یک سیستم تشخیص میزان کثیفی ظروف، به طور خودکار نسبت به تنظیم دمای آب، زمان شستشو و تعداد دفعات آبکشی اقدام می کنند.

مصرف بهینه انرژی: در طی یک دهه اخیر، با پیشرفت تکنولوژی تولید ماشین های ظرفشویی متناسب با بهبود عملکرد این دستگاه، میزان مصرف انرژی آن نیز کاهش یافته که این امر موجب کارایی هرچه بیشتر این دستگاه گردیده است. از آنجاییکه این دستگاه از جمله لوازم برقی خانه است که ممکن است در طول روز چند مرتبه مورد استفاده قرار گیرد، لذا در هنگام خرید توجه به رده مصرف انرژی و همچنین دارا بودن قابلیت تأخیر در شروع به کار جهت موکول کردن عملیات شستشو به زمان های خارج از اوج مصرف، بسیار مهم می باشد.

ویژگی ها و مشخصات مهم ماشین های ظرفشویی عبارتند از:

- پنل و نمایشگر دیجیتال: به منظور نمایش برنامه و مرحله شستشو، زمان باقیمانده از شستشو و همچنین نمایش پیام های هشدار از جمله هشدار اتمام نمک از آن استفاده می شود.

- سطح صدای حین عملکرد: همانطور که مشخص است سطح صدای دستگاه هرقدر کمتر باشد، دستگاه مناسب تر است.

- تعداد آب پاش: تعداد بیشتر آب پاش ها و همچنین نحوه قرارگیری آنها موجب رسیدن آب به تمام نقاط محفظه دستگاه شده که این امر باعث تمیز شدن بهتر ظروف می گردد.

- تعداد و نحوه قرارگیری سبدها: معمولاً ماشین های ظرفشویی دارای 2 سبد اصلی می باشند که در اکثر مدل ها یک سبد کوچک اضافی برای قرار دادن قاشق، چنگال و کارد در نظر گرفته شده است. نکته مهم دیگری که در مورد سبدها باید به آن توجه نمود قابلیت و نحوه جابجایی سبدها می باشد. در برخی مدل ها برای تغییر ارتفاع سبد ها، با استفاده از یک اهرم، سبد به صورت آسانسوری و بدون نیاز به بیرون آوردن به بالا و پائین تغییر وضعیت می دهد در حالیکه در دیگر مدل ها سبد می بایست به طور کامل از داخل محفظه بیرو ن آورده و جابجا شود.

- قابلیت تأخیر در شروع: با استفاده از این قابلیت مصرف کننده می تواند پس از قرار دادن ظروف در ماشین ظرفشویی، شروع به کار دستگاه را به تأخیر بیاندازد و دستگاه بعد از زمان مورد نظر به طور اتوماتیک شروع به کار کند. این ویژگی برای موکول کردن زمان شستشو به ساعات خارج از اوج مصرف و درنتیجه کاهش هزینه برق مصرفی بسیار مفید است.

- قابلیت کارکرد با نصف ظرفیت: این ویژگی این امکان را فرآهم می کند تا در صورت عدم تکمیل ظرفیت، دستگاه با نصف توان شروع به شستشو کند و به این ترتیب مصرف آب، برق و مواد شوینده به نصف کاهش می یابد.

سیستم تشخیص میزان کثیفی ظروف (Soil Sensor): این سیستم به طور هوشمند میزان کثیفی ظروف را تشخیص داده و به طور خودکار نسبت به تنظیم دمای آب، زمان شستشو و تعداد دفعات آبکشی اقدام می کند که این امر باعث تمیزی هرچه بیشتر ظروف و کاهش مصرف برق و مواد شوینده می شود.

- قفل کودک: مجهز بودن پنل ماشین ظرفشویی به این ویژگی از اعمال تغییرات ناخواسته برروی تنظیمات دستگاه توسط کودکان جلوگیری می کند.
 

راهنمای خرید ترازوی آشپزخانه

ترازوی آشپزخانه یک وسیله مفید به ویژه برای افرادی است که سعی در مدیریت میزان غذای خود دارند، همچنین کسانی که با دقت بالاتری در آشپزی به مقادیر مواد ترکیبی توجه می کنند. در مجموع این دستگاه وسیله کوچک و مفیدی است که داشتن یکی از آن ها در هر آشپزخانه ای توصیه می شود.

تعدادی از ویژگی ها و مشخصاتی که لازم است به آن ها توجه شود عبارتند از:

نمایشگر دیجیتال: در گذشته معمولاً ترازوهای آشپزخانه به صورت عقربه ای بودند ولی امروزه اغلب دستگاه ها دارای یک نمایشگر دیجیتال هستند که با دقت بالاتری وزن مواد را نمایش می دهد.

نوع منبع تغذیه: دستگاه های ترازوی آشپزخانه معمولاً یکی از سه نوع منبع تغذیه ی باتری های قلمی، نیم قلمی و یا لیتیومی (باتری ساعت) را دارا می باشند.

حداکثر وزن قابل اندازه گیری: یکی از مهمترین مشخصه هایی است که لازم است به آن توجه شود.

دقت اندازه گیری: عبارت است از کمترین وزنی که دستگاه می تواند آن را اندازه گیری کند.

واحدهای سنجش: ترازوهای آشپزخانه می توانند واحدهای مختلفی نظیر گرم، اونس، پوند و یا مقیاس های لیتر (برای سنجش مایعات) داشته باشند که کاربر براساس نیاز خود باید در زمان خرید به این مشخصه توجه کند.

علاوه بر موارد ذکر شده خاموش شدن اتوماتیک دستگاه به منظور کاهش مصرف انرژی و همچنین قابلیت سنجش مایعات دو ویژگی برجسته برای ترازوهای آشپزخانه محسوب می شوند.

راهنمای خرید جاروبرقی

برای خرید یک جارو برقی خوب با قیمت مناسب اولین و مهم ترین ویژگی که باید به آن توجه کنیم قدرت موتور جارو برقی و یا همان میزان مکندگی جارو است. کمترین قدرت موتور 1600وات و بیشترین قدرت موتور 2500 وات برای مصرف خانگی است.

ویژگی دیگری که هنگام خرید بد نیست به آن توجه کنیم میزان مصرف انرژی آن است.جارو برقی به عنوان وسیله ای که ممکن است بارها در طول هفته و ساعت ها در طول روز برای سطوح مختلف مورد استفاده قرار بگیرد هر چه میزان مصرف انرژی کمتری داشته باشد یقینا قبض برق ارزان‌تری را در پی دارد.

خوشبختانه یا متاسفانه خانم ها بیشترین تماس را با جارو برقی منزل دارند، از این رو وزن و اندازه جارو برقی از جمله ویژگی‌های قابل توجه برای خرید یک جارو برقی محسوب می شود تا بتوان آن را به راحتی حمل کرد و حرکت داد. اما اینکه جارو برقی به صورت عمودی و ایستاده باشد و یا روی زمین کشیده شود بسته به نوع سلیقه افراد دارد.

با وجود سرو صداهایی که در طول روز سوهان اعصاب شنوایی هستد انتظار می رود هنگامی که در خانه هستیم آرامش و سکوت نسبی را تجربه کنیم بنابراین یک جارو برقی پر سرو صدا می تواند حداقل آرامش روزانه‌مان در خانه را بر هم زند. با این حساب هنگام خرید حتما از فروشنده بخواهید تا جارو را برای شما امتحان کند تا میزان صدا را بسته به تشخیص خودتان تجربه و انتخاب کنید و در این زمینه صرفا به گفته فروشنده مبنی بر بی صدا بودن دستگاه اعتماد نکنید.

راهنمای خرید چرخ گوشت

با وجود فروش گوشت چرخ کرده بسته بندی شده در بازار هنوز بسیاری از خانواده ها ترجیح می دهند تا چرخ گوشت را خود در منزل تهیه نمایند تا از کیفیت گشت چرخ کرده مصرفی در غذای خود اطمینان داشته باشند و در مقابل از هزینه های مصرفی نیز بکاهند. در ادامه برخی از مهم ترین مشخصات و ویژگی های چرخ گوشت ها را بررسی می کنیم.

قدرت و توان: اولین ویژگی که باید به آن توجه شود توان دستگاه است. هرچه توان دستگاه بالاتر باشد می توانید در مدت زمان کمتری کار چرخ کردن گوشت را به اتمام برسانید و همچنین در استفاده های طولانی مدت فشار کمتری به دستگاه شما وارد می شود.

حداکثر ظرفیت دستگاه: این آیتم که با معیار کیلوگرم در دقیقه اندازه گیری می شود، بیانگر ظرفیت خروجی دستگاه چرخ گوشت است. این مقدار رابطه مستقیم دارد با قدرت چرخ گوشت که در بالا به آن اشاره شد. ظرفیت خروجی بیشتر از 5/1 کیلوگرم در دقیقه یک ظرفیت بالا و خوب برای چرخ گوشت های خانگی محسوب می شود.

تعداد شبکه های چرخ گوشت: سایز رشته های چرخ شده گوشت بر اساس سایز شبکه ای که دد دهانه چرخ گوشت قرار می گیرد تعیین می شود بنابراین هرچه تنوع این شبکه ها بیشتر باشد مصرف کننده راحت تر می تواند سایز گوشت چرخ شده را انتخاب کند.

جنس تیغه ها: قسمت اصلی یک دستگاه چرخ گوشت تیغه آن می باشد که وظیفه چرخ کردن گوشت را بر عهدا دارد، لذا جنس این تیغه باید به گونه ای باشد که بر اثر استفاده مکرر دچار فرسایش و یا تغییر شکل نشود.

سیستم محافظت حرارتی از موتور: حرارت ایجاد شده در موتور دستگاه چرخ گوشت به دلیل سرعت زیاد گردش آن به شرعت بالا می رود و به همین خاطر در گذشته نیاز بود تا بعد از چند دقیقه استفاده، دستگاه برای دقایقی خاموش شود تا دمای آن کاهش یابد. اما در دستگاه های جدید سیستم محافظت حرارتی باعث می شود تا در صورت بالا رفتن دمای موتور از حد مجاز، دستگاه به طور خودکار خاموش شده و تا زمان امکان مجدد روشن نمی شود. بهتر است به هنگام خرید از وجود این سیستم اطمینان حاصل نمایید.

کلید برگردان (Reverse): معمولاً اکثر چرخ گوشت ها از این قابلیت برای چرخ کردن و جداسازی تکه گوشت ها و چربی های به جا مانده در لابه لای تیغه استفاده می کنند که این امر باعث سهولت در خارج شدن مواد از داخل گلویی دستگاه می شود.

لوازم جانبی: معمول ترین این لوازم سوسیس ساز و کبه ساز می باشند که به مصرف کننده این امکان را می دهد که با استفاده از سوار کردن این قطعات، گوشت چرخ شده را به شکل سوسیس ساز و یا کبه تهیه نماید.
 

راهنمای خرید چای ساز

چای از اصلی ترین نوشیدنی های خانواده های ایرانی است و هر ابزاری که بتواند تهیه آن را به نوعی تسهیل نماید و کیفیتش را نیز بهبود بخشد می تواند از ضروری ترین لوازم خانگی ما ایرانی ها محسوب می شود. از این رو، چای ساز ها به دلیل سهولت در استفاده و همچنین سرعت در عملکرد از جمله لوازم برقی پرکاربرد شده اند. چای سازها از نظر نوع و شکل ظاهری به دو دسته تقسیم می شوند؛ در دسته اول، کتری و قوری در کنار هم و بر روی یک سینی قرار گرفته و در دسته دوم، قوری بر روی کتری قرار می گیرد.

از مهمترین نکاتی که به هنگام خرید یک چای ساز باید به آن توجه کرد می توان به مجهز بودن به سیستم قطع کن اتوماتیک، دارا بودن فیلتر صافی و مقاوم بودن شیشه قوری در برابر حرارت اشاره کرد. همچنین برخی از مدل های چای ساز مجهز به سیستم دیجیتالی تنظیم حرارت بوده و می توان دمای قوری را به دلخواه تنظیم کرد.
 

 گرایش قدرت
گرایش الکترونیک
گرایش کنترل و ابزار دقیق
گرایش مخابرات
گرایش مهندسی پزشکی (بیوالکتریک)

“یکی از بهترین تعریف هایی که از مهندسی برق شده است، این است که محور اصلی فعالیت های مهندسی برق، تبدیل یک سیگنال به سیگنال دیگر است. که البته این سیگنال ممکن است شکل موج ولتاژ یا شکل موج جریان و یا ترکیب دیجیتالی یک بخش از اطلاعات باشد.

مهندسی برق دارای ۴ گرایش است که در زیر بطور اجمالی به بررسی آنها می پردازیم و در قسمت معرفی گرایشها به تفصیل در مورد هر کدام صحبت خواهم کرد.
•    مهندسی برق- الکترونیک

الکترونیک علمی است که به بررسی حرکت الکترون در دوره گاز، خلاء و یا نیمه رسانا و اثرات و کاربردهای آن می پردازد. با توجه به این تعریف، مهندس الکترونیک در زمینه ساخت قطعات الکترونیک و کاربرد آن در مدارها، فعالیت می کند. به عبارت دیگر، زمینه فعالیت مهندسی الکترونیک را می توان به دو شاخه اصلی “ساخت قطعه و کاربرد مداری قطعه” و “طراحی مدار” تقسیم کرد.
•    مهندسی برق- مخابرات

مخابرات، گرایشی از مهندسی برق است که در حوزه ارسال و دریافت اطلاعات فعالیت می کند. مهندسی مخابرات با ارائه نظریه ها و مبانی لازم جهت ایجاد ارتباط بین دو یا چند کاربر، انجام عملی فرایندها را به طور بهینه ممکن می سازد. پس هدف از مهندسی مخابرات، پرورش متخصصان در چهار زمینه اصلی این گرایش است شامل فرستنده، مرحله میانی، گیرنده و گسترش شبکه که گسترده هر کدام عبارتند از:

فرستنده: شامل آنتن، نحوه ارسال و …

مرحله میانی: شامل خط انتقال و محاسبات مربوط و …

گیرنده: شامل آنتن، نحوه دریافت، تشخیص و …

گسترش شبکه: مشتمل بر تعمیم خط ارتباطی ساده، ادوات سویچینگ ، ارتباط بین مجموعه کاربرها و …
•    مهندسی برق- قدرت

مهندسی قدرت را می توان “تولید نیروی الکتریکی” به روشهای گوناگون و انتقال و توزیع این نیروها با بازده و قابلیت اطمینان بالا، تعریف کرد. پس هدف از مهندسی قدرت، پرورش افرادی کارا در بخشهای تولید، انتقال و توزیع است که گستره این بخش عبارت است از:

تولید: طراحی شبکه های تولید با کمترین هزینه و بیشترین بازده.

انتقال: طراحی شبکه های انتقال، خطوط انتقال، پخش بار بر روی شبکه، قابلیت اطمینان و پایداری شبکه قدرت، طراحی رله ها و حفاظت شبکه، پخش بار اقتصادی (dispaich economic).

توزیع: طراحی شبکه های توزیع حفاظت و مدیریت آن.
•    مهندسی برق- کنترل

کنترل، در پیشرفت علم نقش ارزنده ای را ایفا می کند و علاوه بر نقش کلیدی در فضاپیماها و هدایت موشکها و هواپیما، به صورت بخش اصلی و مهمی از فرایندهای صنعتی و تولیدی نیز درآمده است. به کمک این علم می توان به عملکرد بهینه سیستمهای پویا، بهبود کیفیت و ارزانتر شدن فرآورده ها، گسترش میزان تولید، ماشینی کردن بسیاری از عملیات تکراری و خسته کننده دستی و نظایر آن دست یافت. هدف سیستم کنترل عبارت است از کنترل خروجیها به روش معین به کمک ورودیها از طریق اجزای سیستم کنترل که می تواند شامل اجزای الکتریکی، مکانیک و شیمیایی به تناسب نوع سیستم کنترل باشد.

    ماهیت:

انرژی اگر بنیادی ترین رکن اقتصاد نباشد، یکی از ارکان اصلی آن به شمار می آید و در این میان برق به عنوان عالی ترین نوع انرژی جایگاه ویژه ای دارد. تا جایی که در دنیای امروز میزان تولید و مصرف این انرژی در شاخه تولید، شاخص رشد اقتصادی جوامع و در شاخه خانگی و عمومی یکی از معیارهای سنجش رفاه محسوب می شود.

دانش آموختگان این رشته می توانند در زمینه های طراحی، ساخت، بهره برداری، نظارت، نگهداری، مدیریت و هدایت عملیات سیستم ها عمل نمایند.

    گرایش های مقطع لیسانس:

رشته مهندسی برق در مقطع کارشناسی دارای ۴ گرایش الکترونیک، مخابرات، کنترل و قدرت(۱) است. البته گرایش های فوق در مقطع لیسانس تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند و هر گرایش با گرایش دیگر تنها در ۳۰ واحد یا کمتر متفاوت است. و حتی تعدادی از فارغ التحصیلان مهندسی برق در بازار کار جذب گرایشهای دیگر این رشته می شوند. با این وجود ما برای آشنایی هر چه بیشتر شما گرایشهای فوق را به اجمال معرفی می کنیم.

گرایش الکترونیک:

دکتر کمره ای استاد مهندسی برق دانشگاه تهران در معرفی این گرایش می گوید:

“گرایش الکترونیک به دو زیر بخش عمده تقسیم می شود. بخش اول میکروالکترونیک است که شامل علم مواد، فیزیک الکترونیک، طراحی و ساخت قطعات از ساده ترین آنها تا پیچیده ترین آنها است و بخش دوم نیز مدار و سیستم نامیده می شود و هدف آن طراحی و ساخت سیستم ها و تجهیزات الکترونیکی با استفاده از قطعات ساخته شده توسط متخصصان میکروالکترونیک است.

دکتر جبه دار نیز در معرفی این گرایش می گوید:

“گرایش الکترونیک یکی از گرایشهای جالب مهندسی برق است که محور اصلی آن آشنایی با قطعات نیمه هادی، توصیف فیزیکی این قطعات، عملکرد آنها و در نهایت استفاده از این قطعات، برای طراحی و ساخت مدارها و دستگاههای است که کاربردهای فنی و روزمره زیادی دارند.”

گرایش مخابرات:

هدف از مخابرات ارسال و انتقال اطلاعات از نقطه ای به نقطه دیگر است که این اطلاعات می تواند صوت، تصویر یا داده های کامپیوتری باشد.

دکتر جبه دار در مورد شاخه های مختلف این گرایش می گوید:

“مخابرات از دو گرایش میدان و سیستم تشکیل می شود. که در گرایش میدان، دانشجویان با مفاهیم میدان های مغناطیسی، امواج، ماکروویو، آنتن و … آشنا می شوند تا بتوانند مناسبترین وسیله را برای انتقال موجی از نقطه ای به نقطه دیگر پیدا کنند.

همچنین یکی از فعالیت های عمده مهندسی مخابرات گرایش سیستم، طراحی فلیترهای مختلفی است که می توانند امواج مزاحم شامل صوت یا پارازیت را از امواج اصلی تشخیص و آنها را حذف کرده و تنها امواج اصلی را از آنتن دریافت کنند.

گفتنی است که امروزه با توسعه مخابرات بی سیم، ارتباط نزدیکتری بین دو گرایش میدان و سیستم ایجاد شده است. برای نمونه در گوشی تلفن همراه ما هم تجهیزات مربوط به مدارهای مخابراتی و هم تجهیزات مربوط به فرستنده و هم آنتن گیرنده را داریم. از همین رو یک مهندس مخابرات امروزه باید از هر دو گرایش بخوبی اطلاع داشته باشد تا بتواند یک دستگاه بی سیم را طراحی کند.”

گرایش کنترل:

“اگر بخواهیم یک تعریف کلی از کنترل ارائه دهیم، می توانیم بگوییم که هدف این علم، کنترل خروجی های یک سیستم بر مبنای ورودی های آن و با توجه به شرایط ویژه و نکات مورد نظر طراحی آن سیستم می باشد.”

دکتر کمره ای در ادامه معرفی علم کنترل می گوید: “علم کنترل فقط در مهندسی برق مورد استفاده قرار نمی گیرد. بلکه در شاخه های دیگری از علوم مهندسی و حتی علوم انسانی کاربرد دارد. به عنوان نمونه کنترل فرآیند تصفیه نفت در یک پالایشگاه، کنترل عملکرد یک نیروگاه برق، سیستم کنترل ناوبری یک کشتی و یا کنترل تحولات و تغییرات جمعیتی نمونه های متنوعی از کاربرد علم کنترل می باشد.

گفتنی است که گرایش کنترل دارای زیر بخش های متنوعی مانند کنترل خطی ، کنترل غیرخطی، کنترل مقاوم، کنترل تطبیقی، کنترل دیجیتالی، کنترل فازی و غیره است.”

دکتر جبه دار نیز با اشاره به اینکه گرایش کنترل منحصر به مهندسی برق نمی شود، می گوید:

“در رشته های مهندسی مکانیک، مهندسی شیمی، مهندسی هوافضا، مهندسی سازه و مهندسی های دیگر نیز ما شاهد علم کنترل هستیم اما نوع سیستم کنترلی در هر رشته مهندسی متفاوت است. برای مثال در مهندسی مکانیک نوع کنترل، مکانیکی و در مهندسی شیمی براساس فرآیندهای شیمیایی است. اما در کل هدف مهندسی کنترل، طراحی سیستمی است که بتواند عملکرد یک دستگاه را در حد مطلوب حفظ کند.

دکتر جبه دار در ادامه درباره فعالیت های دیگر مهندسی کنترل می گوید:

“خودکار کردن یا اتوماتیک کردن خط تولید، یکی دیگر از فعالیت های مهندسی کنترل است. یعنی مهندس کنترل می تواند به گونه ای خط تولید را هماهنگ و کنترل کند که محصول تولید شده طبق برنامه تعیین شده و با بهترین کیفیت به دست آید.”

گرایش قدرت:

دکتر جبه دار در معرفی این گرایش می گوید:

“هدف اصلی مهندسین این گرایش، تولید برق در نیروگاهها، انتقال برق از طریق خطوط انتقال و توزیع آن در شبکه های شهری و در نهایت توزیع آن برای مصارف خانگی و کارخانجات است. بنابراین یک مهندس قدرت باید به روشهای مختلف تولید برق، خطوط انتقال نیرو و سیستم های توزیع آشنا باشد.”

دکتر کمره ای نیز در معرفی این گرایش می گوید:

“گرایش قدرت به آموزش و پژوهش در زمینه طراحی و ساخت سیستم های مورد استفاده در تولید، توزیع، مصرف و حفاظت از برق می پردازد.

به عبارت دیگر دانشجویان این رشته در شاخه تولید با انواع نیروگاههای آبی، گازی، سیکل ترکیبی و … آشنا می شوند. و در بخش انتقال و توزیع، روشهای مختلف انتقال برق اعم از کابلهای هوایی و زیرزمینی را مطالعه می کنند و در شاخه حفاظت نیز انواع وسایل و تجهیزات حفاظتی که در مراحل مختلف تولید، توزیع، انتقال و مصرف انرژی، انسانها و تاسیسات را در برابر حوادث مختلف محافظت می کنند، مورد بررسی قرار می دهند که از آن میان می توان به انواع رله ها، فیوزها، کلیدها و در نهایت سیستم های کنترل اشاره کرد.

یکی دیگر از شاخه های قدرت نیز ماشین های الکتریکی است که شامل ژنراتورها، ترانسفورماتورها و موتورهای الکتریکی می شود که این شاخه از زمینه های مهم صنعتی و پژوهشی گرایش قدرت است.”

    آینده شغلی، بازار کار، درآمد:

“امروزه با توسعه صنایع کوچک و بزرگ در کشور، فرصت های شغلی زیادی برای مهندسین برق فراهم شده است و اگر می بینیم که با این وجود بعضی از فارغ التحصیلان این رشته بیکار هستند، به دلیل این است که این افراد یا فقط در تهران دنبال کار می گردند و یا در دوران تحصیل به جای یادگیری عمیق دروس و در نتیجه کسب توانایی های لازم، تنها واحدهای درسی خود را گذرانده اند.

همچنین یک مهندس خوب باید، کارآفرین باشد یعنی به دنبال استخدام در موسسه یا وزارتخانه ای نباشد بلکه به یاری آگاهی های خود، نیازهای فنی و صنعتی کشور را یافته و با طراحی سیستم ها و مدارهای خاصی این نیازها را برطرف سازد. کاری که بعضی از فارغ التحصیلان ما انجام داده و خوشبختانه موفق نیز بوده اند.”

دکتر کمره ای نیز در این زمینه می گوید:

“اگر یک فارغ التحصیل برق دارای توانایی های لازم باشد، با مشکل بیکاری روبرو نخواهد شد. در حقیقت امروزه مشکل اصلی این است که بیشتر فارغ التحصیلان توانمند و با استعداد این رشته به خارج از کشور مهاجرت می کنند و ما اکنون با کمبود نیروهای کارآمد در این رشته روبرو هستیم.”

یکی از اساتید مهندسی برق دانشگاه علم و صنعت ایران نیز در مورد فرصت های شغلی فارغ التحصیلان این رشته می گوید:

“طبق نظر کارشناسان و متخصصان انرژی در کشور، با توجه به نیاز فزاینده به انرژی در جهان کنونی و همچنین نرخ رشد انرژی الکتریکی در کشور، سالانه باید حدود ۱۵۰۰ مگاوات به ظرفیت تولید کشور افزوده شود که این نیاز به احداث نیروگاههای جدید و همچنین فارغ التحصیلان متخصص برق و قدرت دارد.

فرصت های شغلی یک مهندس کنترل نیز بسیار گسترده است چون در هر جا که یک مجموعه عظیمی از صنعت مهندسی مثل کارخانه سیمان، خودروسازی، ذوب آهن و … وجود داشته باشد، حضور یک مهندسی کنترل ضروری است.

و بالاخره یک مهندس مخابرات یا الکترونیک می تواند جذب وزارتخانه های ارتباطات و فن آوری اطلاعات، صنایع، دفاع و سازمانهای مختلف خصوصی و دولتی شود.”

    توانایی های مورد نیاز و قابل توصیه

الف) توانایی علمی: “مهندسی برق نیز مانند مابقی رشته های مهندسی بر مفاهیم فیزیکی و اصول ریاضیات استوار است و هر چه دانشجویان بهتر این مفاهیم را درک کنند، می توانند مهندس بهتری باشند. در این میان گرایش الکترونیک وابستگی شدیدی به فیزیک بخصوص فیزیک الکترونیک و فیزیک نیمه هادی ها دارد. در گرایش مخابرات نیز درس فیزیک اهمیت بسیاری دارد زیرا دروس اصلی این رشته بخصوص در شاخه میدان شامل الکترومغناطیس و امواج می شود.”

داشتن ضریب هوشی بالا و تسلط کافی بر ریاضیات، فیزیک و زبان خارجی از ضرورتهای ورود به این رشته است.

   ب) علاقمندیها: دانشجوی برق باید ذهنی خلاق و تحلیل گر داشته باشد. همچنین به کار با وسایل برقی علاقه داشته باشد چون گاهی اوقات با دانشجویانی روبرو می شویم که در ریاضی و فیزیک قوی هستند اما در کارهای عملی ضعیف اند. چنین دانشجویانی برای رشته های مهندسی مناسب نیستند و بهتر است رشته های ذهنی و انتزاعی مثل ریاضی یا فیزیک را انتخاب کنند.

    وضعیت ادامه تحصیل در مقاطع بالاتر

فارغ التحصیل در مقطع کارشناسی برق که مدرک خود را در یکی از چهار گرایش الکترونیک، مخابرات، قدرت و کنترل می گیرد، می تواند در یکی از این گرایشها (اختیاری) یا رشته ای که برق زیر مجموعه ای برای آن تعریف شده، ادامه تحصیل نماید. این رشته به صورت: مهندسی برق- الکترونیک، برق- قدرت، برق- مخابرات (شامل گرایش های: میدان، سیستم، موج، رمز، مایکرونوری) برق- کنترل، مهندسی پزشکی (گرایش بیوالکتریک)، مهندسی هسته ای (دو گرایش مهندسی راکتور و مهندسی پرتو پزشکی، مهندسی کامپیوتر (معماری کامپیوتر، هوش مصنوعی و رباتیک) است. برای تحصیل در مقطع دکترای تخصصی، می توان، در هر یک از زیرشاخه های تخصصی تر گرایشهای یاد شده میزان مورد نیاز واحدها را اخذ کرد و رساله دکتری را در همان موضوع خاص ارائه داد. مسلم است این زیر شاخه ها، گرایشهای تخصصی تر این چهار گرایش است. امکان ادامه تحصیل در کلیه گرایشهای یاد شده در مقطعهای کارشناسی ارشد و تا حد زیادی در دوره دکتری، در داخل کشور وجود خواهد داشت. رشته برق به دلیل کاربردی بودن آن در بسیاری از علوم مهندسی دیگر، برای فارغ التحصیلان امکان تحصیل در بسیاری گرایشها و دانشها را فراهم می کند.

بزرگترین کوره ضایعات سوز صنعتی کشور در پتروشیمی اراک بهره برداری شد.
   اراک _ همزمان با هفته هوای پاک، بزرگترین کوره ضایعات و زباله سوز صنعتی کشور عصر دوشنبه طی مراسمی در مجتمع پتروشیمی اراک به بهره برداری   رسید.

مدیر مجتمع پتروشیمی اراک در این مراسم گفت: برای طراحی، نصب و راه اندازی این طرح بزرگ زیست محیطی در مجموع ۲۲ میلیارد ریال سرمایه گذاری شده است. 
پرویز حمیدی افزود: این کوره با ظرفیت ۴۰۰ کیلوگرم بر ساعت از سه قسمت اتاق های حریق، بویلر و فیلتر تشکیل شده و قادر است انرژی را که برای ایجاد دمای یکهزار و ۱۰۰درجه ای آن مصرف می شود ازطریق بویلری با توان ۳/۲ تن بر ساعت بخار و با فشار ۷بار در سیستم مهار کند. 
وی گفت: این دستگاه به خاطراستفاده از دمای بالا از تشکیل دی اکسین و فوران در گازهای خروجی جلوگیری می کند و با توجه به مجهز بودن به فیلترگاز، ذرات معلق و گازهای خطرناک را در هوا منتشر نمی کند. 
وی افزود: روی مسیر خروجی گازها از این کوره ضایعات سوز، یک آنالایزر نصب شده که آلاینده های co، co۲ ،hclو هیدرو کربن ها را مطابق استانداردهای اروپایی و جهانی اندازه گیری می کند. 
حمیدی ادامه داد: برای تامین برخی تجهیزات این دستگاه به لحاظ گستردگی و تنوع از شش سازنده بین المللی استفاده شده است . 
وی یادآور شد: ۸۰ درصد از دانش فنی این دستگاه مجهز پسماندسوز صنعتی، در پتروشیمی اراک بومی شده و در این زمینه آماده ارائه خدمات به سایر صنایع است.

بازیافت راهی به سوی حفظ محیط زیست

در حال حاضر بازیافت پسماندها در شهر بهترین راه برای کاهش آلودگی وحفاظت از محیط زیست است . تا قبل از آن دفن زباله تنها راه رهایی از زباله ها و پسماندها بود که خطر آتش سوزی آن همواره محیط زیست را تهدید کرده است . مضافاً اینکه گاز متان که از محل تجمع زباله ها به فضا منتشر می شود خطر زیادی را در پی دارد از طرفی آلودگی منابع آب و خاک و تهدید جان موجودات زنده آن حوالی نیز از معایب سیستم دفن زباله است . در بعضی نقاط تنها راه خلاص شدن از زباله ها را سوزاندن آن می دانند که خود نیز معایب فراوان دیگری را در پی دارد که انتشار گازهای سمی و آلودگی هوا از موارد آن است و خاکستر باقیمانده از زباله که 27 درصد آن را شامل می شود امکان بازگشت به چرخه طبیعت را ندارد.

راهبرد توسعه صنعتی پس از ۱۵ سال از سوی وزارت صنعت، معدن و تجارت نهایی شد. متولیان این حوزه برای اولین بار مشخص کردند که در روند توسعه صنعتی روی چه صنایعی تکیه خواهند کرد. «خودرو»، «فولاد»، «نساجی و پوشاک»، «سیمان»، «تایر و تیوب»، «لوازم خانگی» و «کاشی و سرامیک» هفت صنعت انتخابی استراتژیک است که بیشترین نقش را در شاخص های منتخب از جمله سهم ارزش افزوده، اشتغال زایی، صادرات، سهم از بازار، مزیت نسبی و زنجیره تامین (به عنوان مواد اولیه یا کالاهای نهایی) و سطح دانش و فناوری دارند. در این صنایع، ضمن بررسی وضعیت موجود، چشم انداز تولید تا افق ۱۴۰۴ نیز اعلام شده است. در سند راهبردی صنعت، معدن و تجارت با بررسی روند شاخص های مهم اقتصادی ایران و جهان، به وضعیت و روند ایران از منظر شاخص های بین المللی نیز پرداخته شده است. وزارت صنعت، معدن و تجارت امیدوار است با تصویر ارائه شده از گذشته و آینده صنعت، معدن و تجارت کشور، زمینه برای رونق کسب و کارها، توسعه سرمایه گذاری، توسعه تجارت خارجی و کاهش هزینه های مبادله ایجاد شود. به اعتقاد متولیان این حوزه، این تصویر به بخش خصوصی که عامل اصلی پویایی اقتصاد کشور است، کمک می کند بهتر و آسان تر درباره توسعه فعالیت های خود تصمیم بگیرد.

هفت صنعت منتخب

با توجه به تعیین رشته فعالیت های صنعتی دارای اولویت، در سند برنامه راهبردی برای ۷ صنعت منتخب از جمله خودرو، فولاد، نساجی و پوشاک، سیمان، تایر و تیوب، لوازم خانگی و کاشی و سرامیک تعیین شده است. برنامه های راهبردی سایر صنایع منتخب در چارچوب به کار گرفته شده مانند صنایع پیشرفته، صنایع غذایی وآشامیدنی، صنایع دارویی و تجهیزات پزشکی، ماشین آلات و تجهیزات صنعتی و تولیدی، صنایع دریایی، معدن، صنایع پتروشیمی و شیمیایی نیز در حال تدوین است که پس از نهایی شدن منتشر خواهد شد.

در چند سال گذشته بیشتر از هر زمانی جوانان پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه با مشکل بیکاری دست و پنجه نرم کرده‌ یا به اجبار در شغل‌های غیر مرتبط با رشته تحصیلی‌ خود فعالیت کرده‌اند.

طبق آخرین آمار مرکز آمار ایران تعداد بیکاران کشور به دو میلیون و 500 هزار نفر می‌رسد و آن طور هم که رئیس سازمان‌ آموزش‌های فنی و حرفه‌ای اعلام کرده تا پایان سال 1400 بیش از 10 میلیون فارغ‌التحصیل دانشگاه‌ها به بازار کار کشور اضافه می‌شوند که باید مشاغلی برای آنها ایجاد شود. همه این‌ها نشان می‌دهد که فارغ‌التحصیلان دانشگاهی برای پیدا کردن شغل مدنظر خود روزهای آسانی را پیش‌رو ندارند و شاید یکی از بهترین راهکارهای شاغل شدن آنها تشخیص درست نیازهای بازار کار باشد.

برخی از موسسه‌های کاریابی در پاسخ به اینکه چقدر زمان برای یافتن شغل مرتبط با رشته تحصیلی نیاز است؟ گفتند: برای یافتن شغل مناسب در رشته‌های مثلا عمران و گرافیک زمان بسیار زیادی لازم است، ولی همین افراد اگر مایل به فعالیت در شغل‌های کارمند اداری یا مسئول دفتر باشند، سریعتر وارد بازار کار می‌شوند. برای برخی رشته‌های تحصیلی مانند برق نیز کاری وجود ندارد.

نماینده یکی از موسسه‌های کاریابی گفت: کار عقلانی این است که افراد تحصیل کرده مهارت خود را در امور کامپیوتر، ورد، اکسل و تایپ بالا برده و در حوزه مسئول دفتر، حسابدار و کارمند اداری با حقوق پایه وزارت کار و بیمه تامین اجتماعی مشغول به کار شوند.

یکی از آگهی‌های استخدام که برای خانم‌ها خیلی به چشم ‌می‌خورد شغل کارشناس فروش و بازاریاب است که امروزه خیلی از جوانان تحصیل‌کرده مجبور به فعالیت در این حوزه هستند. به گزارش اقتصادی نیوز، با این حال چند روز پیش وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی عنوان کرد که در سال گذشته از 300 هزار نفری که برای مشغول به کار شدن به فرصت‌های شغلی جدید معرفی شدند بیش از 100 هزار نفر آنها فرصت‌های شغلی معرفی شده را نپذیرفتند. در واقع به نظر می‌رسد مطابقت نداشتن ویژگی‌های فرصت‌های شغلی در بازار کار با انتظارات جویندگان کار نیز خود عاملی شده تا تعدادی از متقاضیان شغل همچنان بیکار بمانند.